How To Start And Run Your Own Restaurant – Carol Godsmark | Sách kinh doanh nhà hàng – hướng dẫn mở quán ăn
“How To Start And Run Your Own Restaurant” là cuốn sách thực tế dành cho những ai muốn mở quán ăn, quán cà phê hoặc kinh doanh F&B.
Đây là một insider guide (hướng dẫn từ người trong nghề), giúp bạn hiểu rõ toàn bộ quá trình xây dựng một nhà hàng từ con số 0.
📖 Nội dung chính:
- Cách lên ý tưởng và xây dựng concept nhà hàng
- Lập kế hoạch tài chính – vận hành
- Quản lý nhân sự, nguyên vật liệu
- Xây dựng trải nghiệm khách hàng và giữ khách quay lại
👉 Điểm mạnh:
- Nội dung thực tế, không lý thuyết suông
- Phù hợp cả người mới bắt đầu
- Có góc nhìn “người trong ngành” → rất sát thực tế
👉 Phù hợp với:
- Người muốn mở quán ăn, quán cà phê
- Người đang kinh doanh F&B
- Người muốn học mô hình kinh doanh nhà hàng
📚 THỂ LOẠI
- Kinh doanh – Khởi nghiệp
- F&B – Nhà hàng – Dịch vụ
- Sách tiếng Anh chuyên ngành
🔎 PHÂN TÍCH ĐỘ HIẾM
- ❌ Không phải sách hiếm cổ
- ✅ Sách tiếng Anh chuyên ngành → kén người đọc hơn
- ✅ Ít phổ biến tại Việt Nam → nguồn không nhiều
- ✅ Giá trị cao với người đúng nhu cầu
👉 Kết luận:
Không hiếm nhưng thuộc dạng “đúng người là chốt ngay” – đặc biệt dân làm quán.
📖 NGUỒN GỐC XUẤT XỨ
- Tác giả: Carol Godsmark
- Ngôn ngữ: Tiếng Anh
- Thuộc dòng sách hướng dẫn kinh doanh nhà hàng quốc tế
- Xuất bản bởi nhà xuất bản nước ngoài (dòng sách business start-ups)
- Bản gốc nhập khẩu
📦 TÌNH TRẠNG SÁCH (theo ảnh)
- Sách cũ, đã qua sử dụng
- Bìa có trầy nhẹ
- Không thấy rách/mất trang
- Gáy còn ổn, đọc tốt
👉 Tổng thể: ổn áp – dùng học và tham khảo tốt
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.